De la pièce à tout faire à la pièce à vivre

En un siècle, la cuisine est la pièce de la maison où les innovations ont été les plus importantes, répondant à l’évolution des technologies et à l’art de vivre.

La cuisine comme pièce à vivre
D’après une enquête récente, la cuisine est devenue la pièce la plus importante de la maison, après le living : plus de 52% des personnes interrogées y mangent, 35% y discutent en famille, 19% y reçoivent leurs invités, 14% y regardent la télévision. Ainsi, les éléments qui composent la cuisine deviennent de plus en plus sophistiqués (réfrigérateur avec écran plat de télévision intégré dans la porte). Et si 4 français sur 5 mangent chez eux le midi, tous les jours de la semaine, c’est dire l’importance de la table, du besoin de se retrouver ... et, donc, le succès des grandes pièces conviviales signées Arthur Bonnet. La cuisine ne forme désormais qu’un seul et même ensemble avec la salle à manger, dessinant un nouvel espace à vivre. Une pièce dans laquelle on se sent bien parce qu’elle apporte un supplément d’âme, raconte une histoire, a une identité.

Fruit d’une mutation permanente
Repas, lecture, radio, jeux de cartes, devoirs... Autour de la cuisinière à bois ou à charbon, d’un évier et de buffets, la cuisine de nos grands-parents était déjà la pièce à tout faire. Dans les années 30, l’arrivée des machines à laver, réfrigérateurs et autres cuisinières électriques annoncent la transformation du visage des cuisines. Le nouveau concept de cuisine aménagée, complète, équipée de meubles reliés les uns aux autres par un plan de travail émerge ainsi dès les années 60. L’explosion de l’électroménager dans les années 70 participe à la révolution en cours : le lave-vaisselle comme le réfrigérateur s’intègrent dans la cuisine, voire se cachent derrière un décor unique. Deux grandes tendances se distinguent alors : les cuisines en formica - matériau stratifié recouvert de résine - répondent aux aspirations modernistes, avec des formes minimalistes et les cuisines en style rustique - omniprésence du bois massif, reprenant les formes et les matériaux utilisés un siècle auparavant dans les campagnes, la Provence, les chalets montagnards ou les cottages.

Lorsque la cuisine s’ouvre sur le salon
Les années 80 marquent le déclin de la salle à manger - héritée des maisons bourgeoises du XIXème siècle - avec l’arrivée des cuisines ouvertes et du concept de "cuisine américaine". Une évolution sociologique soutenue par les progrès technologiques de l’électroménager : la maîtrise des odeurs et des buées permet d’ouvrir directement la cuisine sur la pièce de séjour dont elle est séparée par un bar. Auparavant fermée et cloisonnée, la cuisine possède désormais une ouverture qui lui apporte une dimension nouvelle... la convivialité ! Les années 90 se démarquent par une évolution vers un "style contemporain" qui s’inscrit dans une tendance conjuguant sobriété, originalité, astuces de rangement et innovation technique. Le style contemporain propose de nouvelles couleurs, de nouveaux designs et associent différents matériaux.