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22/12/2020
Four ou piano : que choisir pour votre cuisine design ?
Que vous cuisiniez de manière intensive ou exceptionnelle, un four reste un élément incontournable dans une cuisine. Celui-ci peut adopter plusieurs formes en fonction de sa future utilisation et de la place dont vous disposez. Si le four encastrable reste une valeur sûre au sein d’une pièce contemporaine, le piano de cuisson – bien que plus onéreux – possède de nombreux avantages. Nos conseils pour faire le bon choix dans votre cuisine design.
Four ou piano : le choix en fonction de l’usage
Le piano, un outil de cuisson digne des grands chefs
Autrefois réservé aux cuisines professionnelles et aux spécialistes de la gastronomie, le piano s’est démocratisé. Si vous êtes féru de cuisine, il s’agit d’un bon investissement pour réaliser des recettes de chefs étoilés. Un piano se compose d’au moins 2 fours et 5 feux – brûleurs à gaz ou plaque à induction. Ainsi, il est possible de cuisiner tous les plats simultanément, de l’entrée au dessert.
Les plus grands modèles peuvent aller jusqu’à 4 fours – rôtissoire, mijotage ou étuve, pâtisserie, chauffe-plats – et 7 feux. Et tous les modes de chaleur sont possibles avec le piano : tournante, brassée, sole, gril et convection naturelle.
Quelle que soit sa grandeur, un piano allie qualité et performance culinaire. Pour des cuissons haut de gamme, il s’agit d’un choix tout indiqué.
Dans cette réalisation Arthur Bonnet Rouen (76), le piano de cuisson représente la pièce maîtresse de la cuisine. L’espace de travail, parfaitement éclairé et dépouillé, convient à une utilisation quasi professionnelle.

Réalisation Arthur Bonnet Rouen (76)

Réalisation Arthur Bonnet Rouen (76)
Le four, basique ou multifonction
Pour ceux qui cuisinent de manière peu intense – par manque de temps ou d’envie-, rien ne sert d’investir dans un piano. Il vaut mieux se tourner vers le four encastrable. Il existe des modèles basiques aux fonctions intuitives qui remplissent parfaitement leur mission.
Dans cette réalisation Arthur Bonnet Paris 6ème, le four se révèle parfaitement adapté à la petite cuisine, laquelle met à l’honneur le modèle Poésie de la designer Véronique Mourrain.

Réalisation Arthur Bonnet Paris 6ème
Si vous recherchez un appareil plus performant, privilégiez un four multifonction. En plus de la convection naturelle, il offre divers modes de cuisson afin de réaliser plusieurs plats en même temps, sur différents niveaux. Vous pouvez opter pour la chaleur tournante – qui ne nécessite pas de préchauffage -, la pulsée, la brassée, etc.
Et de plus en plus, les fours proposent la cuisson à la vapeur avec plusieurs niveaux d’humidité. Il s’agit d’une manière de cuisiner à la fois économique et diététique.
Dans cette réalisation Arthur Bonnet Golbey (88), le choix s’est porté sur le duo four/plaque de cuisson plutôt que sur le piano. L’atmosphère design de la pièce – à contre-courant de la cuisine familiale – se prête davantage à une utilisation occasionnelle.

Réalisation Arthur Bonnet Golbey (88)
Four et piano : le design comme point commun
Le four, un design discret
A moins d’opter pour un modèle original, le four encastré joue la carte de la sobriété. Il s’intègre au mobilier ou à l’îlot central avec discrétion. Cet aménagement – idéal pour faire place nette dans une atmosphère épurée ou minimaliste – se prête à toutes les implantations.
Vous pouvez installer votre four en hauteur afin de l’avoir à portée de main et de regard ou, à l’inverse, en position basse sous les plaques de cuisson. Cette dernière option représente un gain de place dans une cuisine de faible superficie, comme l’illustre cette réalisation Arthur Bonnet Paris 6ème.

Réalisation Arthur Bonnet Paris 6ème
Dans cette réalisation Arthur Bonnet Le Mans (72), le four design se fond dans le décor en adoptant la même couleur sombre que les façades. La table et le plan de travail en bois se chargent de réchauffer la pièce aux accents contemporains.

Réalisation Arthur Bonnet Le Mans (72)
Le parti pris est différent dans cette réalisation Arthur Bonnet Paris 6ème. Le four contraste élégamment avec les façades vert kaki, accentuant la contemporanéité de la cuisine.

Réalisation Arthur Bonnet Paris 6ème
Le piano, entre charme rétro et note contemporaine
Plein de charme, le piano de cuisson a tendance à attirer tous les regard. Généralement, le reste de la cuisine s’articule autour de cet outil deux en un. Toutefois, le piano peut également s’insérer le long d’un mur dans un espace déstructuré.
Pour adopter un modèle au design contemporain, privilégiez les lignes droites et l’inox, à l’image de cette réalisation Arthur Bonnet Le Mans (72). Les lignes arrondies, elles, correspondent davantage à une cuisine vintage. Côté coloris, vous avez l’embarras du choix : rouge, bordeaux, vert, gris, noir, ivoire, etc.

Réalisation Arthur Bonnet Le Mans (72)
Dans cette réalisation Arthur Bonnet Angoulême (16), le piano de cuisine s’harmonise à merveille avec les meubles. Il apporte une note chaleureuse et familiale au coin repas – d’apparence plutôt classique. Quant au mur en brique, il rehausse l’ensemble tout en ajoutant une note de modernité.

Réalisation Arthur Bonnet Angoulême (16)
Vous pouvez aussi allier avec brio design et fonctionnalité en choisissant un fourneau équipé d’armoires et de tiroirs. A l’intérieur, glissez-y des plats et ustensiles. Néanmoins, cette optimisation reste insuffisante en cas de surface restreinte. Bien que les pianos d’aujourd’hui soient moins imposants que les anciens modèles en fonte – en taille et en poids – ils n’en restent pas moins encombrants. En moyenne, ils pèsent entre 100 et 300 kilos et mesurent au moins 90 cm de long.
Four ou piano : une différence de prix
En termes de nettoyage, il existe trois possibilités pour les fours : par catalyse – les graisses sont détruites pendant la cuisson-, par pyrolyse – un cycle à haute température (500°C) réduit les déchets en cendres – et par hydrolyse. Ce dernier système, plus récent que les précédents, utilise la vapeur pour ramollir les graisses.
Dans tous les cas, les programmes de nettoyage sont courts et donc relativement économiques. Ce sont les fours autonettoyants, c’est-à-dire par pyrolyse, qui se révèlent les plus gourmands en énergie.
Bien que la plupart des fours modernes soient de classe A, au même titre que les pianos de cuisson, ces derniers restent moins énergivores. Effectivement, les pianos sont réputés pour peu consommer, à condition de ne pas avoir recours à la chaleur tournante (classe C).
En revanche, en matière de prix, la différence s’avère flagrante. Pour un four encastrable, comptez entre 450 et 1900 € en fonction du mode de nettoyage – l’hydrolyse coûte plus cher. Et pour un piano de cuisson, les prix démarrent à 1500 € et peuvent s’envoler jusqu’à 20 000 €. Plusieurs critères tels que le choix du matériau et des finitions influent sur le montant.
Notez que le piano de cuisine, même s’il est ventilé par l’arrière, nécessite l’ajout d’une hotte pour aspirer les odeurs avec efficacité.
Que vous recherchiez un modèle simple d’utilisation ou sophistiqué, mieux vaut arrêter votre choix en fonction de vos habitudes culinaires, de la superficie de votre cuisine et de votre budget. Dans tous les cas, le four encastrable et le piano concilient brillamment fonctionnalité et design.
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Arthur Bonnet, spécialiste depuis 1927 en conception, fabrication et installation de cuisines équipées fabriquées en France.
La marque distribue ses produits auprès d’un réseau de concessionnaires composé de cuisinistes indépendants sélectionnés pour leur professionnalisme.
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Concepteur-d\u00e9corateur sp\u00e9cialis\u00e9 dans la cr\u00e9ation et la pose de cuisines, meubles de rangements dans le d\u00e9partement du Morbihan (56).\r\n\r\nCo-cr\u00e9ez votre cuisine fran\u00e7aise sur-mesure aux c\u00f4t\u00e9s d\u2019Emmanuel et Estelle, concepteurs-d\u00e9corateurs passionn\u00e9s.","etat":"nouveau"},{"id":31465,"name":"Valenciennes – La Sentinelle","location":{"lat":50.345419300000003,"lng":3.4900882000000002},"phone":"03 27 51 35 74","address":"900 rue des vignes 59174 LA SENTINELLE","zip":"59174","link":"https:\/\/www.arthur-bonnet.com\/magasin\/valenciennes\/","info":"Du lundi au samedi de 10h \u00e0 19h.\r\n\r\nCuisines labellis\u00e9es Origine France Garantie depuis 95 ans. 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BIARRITZ","zip":"64200","link":"https:\/\/www.arthur-bonnet.com\/magasin\/biarritz\/","info":"Ouvert du lundi au vendredi de 9h \u00e0 12h et de 14h \u00e0 19h,\r\nSamedi sur rendez-vous\r\n\r\nConception et pose de cuisines, meubles de rangements au Pays Basque et dans les Landes de Hendaye \u00e0 L\u00e9on et de Biarritz \u00e0 Saint-Palais.\r\n\r\nLe premier rendez-vous de d\u00e9couverte se fait en magasin (et non \u00e0 distance).\r\n\r\nNous vous invitons \u00e0 privil\u00e9gier la prise de contact par t\u00e9l\u00e9phone en priorit\u00e9 et contacter directement Delphine sur le num\u00e9ro indiqu\u00e9 ci-dessous.","etat":""},{"id":2005,"name":"Annemasse","location":{"lat":46.201614900000003,"lng":6.2471439000000002},"phone":"04 80 00 13 11","address":"14 rue des buchillons ZI du Mont Blanc 74100 VILLE LA GRAND","zip":"74100","link":"https:\/\/www.arthur-bonnet.com\/magasin\/annemasse-ville-la-grand\/","info":"Ouvert du Mardi au Samedi de 10h \u00e0 12h30 et de 14h \u00e0 19h\r\n\r\nConception et pose de cuisines en Haute Savoie (74) : Ch\u00e2tel, \u00c9vian-les-Bains,\u00a0Thonon-les-Bains, Douvaine, Valleiry, Eloise, Allonzier-la-Caille, la Roche-sur-Foron, Cluses, Meg\u00e8ve, Chamonix, Vallorcine, Samo\u00ebns, Morzine... 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","etat":""},{"id":2217,"name":"Caen","location":{"lat":49.167919300000001,"lng":-0.32061230000000002},"phone":"02 31 82 14 30","address":"3 Rue Charles Coulomb 14120 Mondeville","zip":"14120","link":"https:\/\/www.arthur-bonnet.com\/magasin\/caen\/","info":"Du lundi au samedi : De 10h \u00e0 12h, et 14h \u00e0 19h.\r\n\r\nConception et pose de cuisines, meubles de rangements dans le Calvados (14) : Mondeville,\u00a0Ouistreham,\u00a0H\u00e9rouville-Saint-Clair,\u00a0Colombelles,\u00a0Blainville-sur-Orne...\r\n\r\n ","etat":""},{"id":2201,"name":"Biganos","location":{"lat":44.6377782,"lng":-0.95518380000000003},"phone":"05 56 82 00 86","address":"423 rue Gustave Eiffel 33380 BIGANOS","zip":"33380","link":"https:\/\/www.arthur-bonnet.com\/magasin\/biganos\/","info":"Du lundi au vendredi de 10h \u00e0 12h et de 14h00 \u00e0 19h, Le samedi de 10h \u00e0 19h.\r\n\r\nConception et pose de cuisines, meubles de rangements en Gironde (33) : Mios,\u00a0Andernos-les-Bains, Le Barp, Salles, 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